INGREDIENTES:

500g de trigo para kibe RICO | 500g de carne moída | 750ml de água | 2 cebolas raladas ou bem picadas | hortelã | pimenta de cheiro | sal a gosto.

PREPARO

Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água fervendo e deixe de molho por 3 horas. Depois, coloque o trigo em um pano limpo e esprema até retirar toda a água e reserve. Bata a cebola com hortelã, o sal e a pimenta no liquidificador e reserve. Em uma vasilha, junte a mistura de temperos, o trigo e a carne. Misture bem e modele os kibes.

Em uma panela, aqueça o óleo e frite os kibes até ficarem dourados. Depois retire o excesso de óleo sobre papel toalha e sirva quente.